HỒNG HỶ TRÀ
HỒNG TRÀ SHAN TUYẾT
HỘP THIẾC 100G

SẢN PHẨM: HỒNG TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

1. Nguồn gốc và nguyên liệu: Hồng Trà Shan Tuyết được làm từ búp trà Shan Tuyết cổ thụ, có tuổi đời từ 100 đến hơn 300 năm, mọc tự nhiên ở độ cao 1.200-2.000m so với mực nước biển. Những cây trà này sinh trưởng trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt, mây mù bao phủ quanh năm, chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, cùng thổ nhưỡng đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo. Nguyên liệu thường được hái theo tiêu chuẩn “một tôm một lá” – tức là một chồi non và một lá non đầu tiên, đảm bảo giữ được độ tinh túy cao nhất.
2. Quy trình chế biến: Hồng Trà Shan Tuyết được chế biến qua các công đoạn chính: làm héo, vò, lên men và sao khô.
   • Làm héo: Lá trà sau khi hái được làm héo tự nhiên để giảm độ ẩm, giúp lá mềm dẻo hơn và tạo điều kiện cho quá trình lên men.
   • Vò: Lá trà được vò nhẹ để làm rách lớp biểu bì, giải phóng các hợp chất hóa học, hỗ trợ quá trình oxy hóa.
   • Lên men: Đây là bước quan trọng nhất, thường diễn ra ở nhiệt độ 24-26°C và độ ẩm 95-98%, giúp lá trà oxy hóa hoàn toàn (100%), tạo nên màu sắc, hương vị đặc trưng của hồng trà.
   • Sao khô: Lá trà được sao khô để ngừng quá trình lên men, định hình cánh trà và bảo quản lâu dài. Một số nơi còn hun khói bằng mía tươi hoặc than củi gỗ bách xanh để tạo hương vị đặc biệt.
3. Hình dáng: Cánh trà khô của Hồng Trà Shan Tuyết thường xoăn chắc, màu nâu đỏ, nâu đen hoặc nâu vàng sẫm, đôi khi vẫn còn lớp lông tơ trắng mịn – dấu hiệu của trà Shan Tuyết chất lượng cao. Khi pha, lá trà nở đều, giữ được hình dáng tự nhiên.
4. Hương vị: Hồng Trà Shan Tuyết có hương thơm phong phú, kết hợp giữa mùi hoa quả chín, mật ong rừng, và đôi khi phảng phất hương cam chanh hoặc thảo mộc tự nhiên. Vị trà ngọt dịu, ít chát, không gắt, hậu vị ngọt kéo dài trong vòm họng, mang lại cảm giác êm dịu và dễ chịu. So với các loại hồng trà thông thường, Hồng Trà Shan Tuyết có vị thanh mát và tinh tế hơn, nhờ vào nguyên liệu từ cây trà cổ thụ và quy trình chế biến thủ công.
5. Màu nước: Nước trà có màu đỏ hổ phách hoặc nâu đỏ trong suốt, sóng sánh, rất đẹp mắt. Màu sắc này là kết quả của quá trình lên men toàn phần, làm biến đổi các hợp chất polyphenol trong lá trà thành theaflavin và thearubigin – hai chất tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng của hồng trà.
6. Lợi ích sức khỏe: Hồng Trà Shan Tuyết không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao (như theaflavin, thearubigin, và flavonoid).
   • Hỗ trợ tim mạch: Giúp giảm cholesterol, huyết áp, và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
   • Tăng cường chức năng não: Chứa caffeine và L-theanine, giúp cải thiện sự tập trung và tỉnh táo.
   • Hỗ trợ tiêu hóa: Các lợi khuẩn trong trà lên men giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh đường ruột.
   • Kiểm soát đường huyết: Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, phù hợp cho người muốn kiểm soát bệnh tiểu đường.
   • Giảm cân: Chứa các hợp chất giúp ức chế tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa béo phì.

• Ứng dụng: Hồng Trà Shan Tuyết phù hợp để thưởng thức trực tiếp, pha trà sữa, trà trái cây nhờ hương vị đậm đà và hậu ngọt tự nhiên. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng để làm quà tặng cao cấp, đặc biệt trong các dịp lễ Tết, thể hiện sự trân trọng và tinh tế.
•